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Menú del día


Primer Plato
Arroz con costillas y salchichas

Segundo Plato
Raviolones de queso

Postre
Turrón de mazapán

 Primero: arroz con costillas y salchichas

Ingredientes
  • 2 vasos de arroz sos
  • 300 gr. de costillas de cerdo
  • Cuatro salchichas rojas
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Medio pimiento rojo
  • Una zanahoria
  • Una lata de guisantes
  • Pimentón dulce

Elaboración

En una olla con aceite de oliva, echamos las costillas cortaditas, seguido partimos el diente de ajo,el pimiento y la cebolla y dejamos que se haga durante 20 minutos.

Luego echamos dos vasos de arroz,y cuatro de agua,la zanahoria troceada junto los guisantes.

Una cucharada de pimentón y la sal, al gusto. Cerramos la olla y seis minutos.

Depende mucho de la olla,si es rápida o no. Freimos las salchichas cortadas ya ,y cuando esté el arroz las echamos.

Rebueno.

Ver receta de arroz con costillas y salchichasSubir arriba 


 Segundo: raviolones de queso

Ingredientes
  • 500g de queso pategras
  • Oregano pimienta nuez moscada huevos 2 enteros1 yema
  • 500g de harina comun
  • Agua hirviendo cantidad nesesaria

Elaboración

Hacer una masa con la harina y el agua hervida. Rallar el queso no muy fino, condimentar con pimienta, nuez moscada y mucho oregano. Agregar los huevos y formar una pasta, estirar la masa en tiras. Colocar con una cuchara montoncitos de la pasta sobre las tiras, taparla y cortar los raviolones con un moldecito redondo.
Cocinar en agua hirviendo, cuando suben a la superficie, ya esta.

Ver receta de raviolones de quesoSubir arriba 


 Postre: turrón de mazapán

Ingredientes
  • 1 kg de almendras molidas
  • 1 kg de azucar glasé
  • 7 cucharadas de agua

Elaboración

Echamos en un recipiente las almendras, el azúcar y el agua.

Amasar durante bastante tiempo, hasta que se haga una pasta consistente.

Lo ponemos en molde y lo dejamos reposar un par de horas.

Ver receta de turrón de mazapánSubir arriba 



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