Menú del día

Primer Plato Arroz con costillas y salchichas Segundo Plato Raviolones de queso Postre Turrón de mazapán

 Primero: arroz con costillas y salchichas

En una olla con aceite de oliva, echamos las costillas cortaditas, seguido partimos el diente de ajo,el pimiento y la cebolla y dejamos que se haga durante 20 minutos.

Luego echamos dos vasos de arroz,y cuatro de agua,la zanahoria troceada junto los guisantes.

Una cucharada de pimentón y la sal, al gusto. Cerramos la olla y seis minutos.

Depende mucho de la olla,si es rápida o no. Freimos las salchichas cortadas ya ,y cuando esté el arroz las echamos.

Rebueno.

 Segundo: raviolones de queso

Hacer una masa con la harina y el agua hervida. Rallar el queso no muy fino, condimentar con pimienta, nuez moscada y mucho oregano. Agregar los huevos y formar una pasta, estirar la masa en tiras. Colocar con una cuchara montoncitos de la pasta sobre las tiras, taparla y cortar los raviolones con un moldecito redondo.
Cocinar en agua hirviendo, cuando suben a la superficie, ya esta.

 Postre: turrón de mazapán

Echamos en un recipiente las almendras, el azúcar y el agua.

Amasar durante bastante tiempo, hasta que se haga una pasta consistente.

Lo ponemos en molde y lo dejamos reposar un par de horas.