Menú del día

Primer Plato Menestron Segundo Plato Merluza ligera Postre Flan de coco

 Primero: menestron

Sellar la carne con un poquito de aceite hasta ke bote su juguito de ahi poner ah sancochar la carne las habas el frijolito verde y las verduras para sopa unos 20 min aproximado de ahi echar el fideo el choclo la yuca dejar ke hierva..,
en otra sarten hacer el adereso kon aceite cebolla y ajo y echar la espinaca la albaca y el queso licuado todo eso se le echa a la sopa y ya esta tu rico menestron bueno sal a gusto

 Segundo: merluza ligera

Ingredientes 1 paquete de lomos (o ventresca) de merluza congelada 1/2 cebolla pequeña 1 tomate Perejil picado Aceite de oliva Sal

Poner a descongelar a temperatura ambiente o en la nevera los trozos de merluza, aunque la receta se puede preparar con la merluza congelada, es recomendable descongelarla un poco para que el resto de ingredientes no se hagan demasiado en el microondas.

Colocar en un plato llano 4 rodajas finas de tomate, sobre ellas una capa de cebolla cortada finita también, espolvorear con perejil picado y sal.

Sobre esta base ponemos unos trozos (3 ó 4) de merluza congelada (lomos o ventresca), a los que previamente habremos puesto sal. Volver a espolvorear con otro poquito de perejil si se desea y rociar todo con un chorrito de aceite de oliva.

Meterlo 10 minutos en el microondas a temperatura máxima, si el microondas de 800-900 vatios, sino dejarlo un poco mas de tiempo. El tiempo de preparación también variará en función del grado de descongelación que tengan los trozos de merluza.

 Postre: flan de coco

Volcaremos en un cazo 1 vaso de agua y otro de azucar, lo pondremos al fuego y haremos un almibar ligero.

Cuando tengamos el almibar le añadimos, antes de que se enfríe, 100 gramos de coco rallado y lo dejamos enfriar.

Batiremos aparte 4 huevos enteros y una yema (como si hiciéramos una tortilla), añadiendo después el resultado al cazo.

Cogemos un molde flanero y derretimos allí 2 cucharadas de azúcar. En cuanto tengamos caramelo, verteremos encima la mezcla que tenemos en el cazo.

Pondremos el molde flanero al baño maría dentro del horno y lo dejaremos allí hasta que cuaje

Ya tenemos nuestro flan. Lo volcamos en un plato y lo servimos frío.

El caramelo del fondo de la flanera podemos hacerlo nosotros o comprarlo ya hecho, en sobrecitos.

Esta receta es para 4 personas