| Dificultad: |
Normal |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Asequible |
Tipo receta: |
Postre |
| Tipo cocina: |
No aplicable |
Grupo alimenticio: |
Repostería |
| Listo en: |
30 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño y Navidad |
Ingredientes
- Nata 1 litro
- Naranja 3 unidades de zumo
- Chocolate negro 100 gramos
- Azúcar 125 gramos
- Sobres cuajada 3 unidades
- Leche entera 3/4 litro
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Elaboración de corona de navidad
Exprimir el zumo de 2 naranjas y reservar.
En un cazo ponemos 1/2 litro de nata, 250 de leche, 50 gramos de azúcar y un sobre de cuajada lo llevamos a ebullición, cuando comienze a hervir apagamos el fuego y dejamos reposar 1 minuto. Vertemos sobre un molde en forma de corona.
En el mismo cazo ponemos el zumo de naranja, 50 gramos de azúcar, 250 de nata, 250 de leche y otro sobre de cuajada, lo llevamos a ebullición, al hervir apagamos el fuego y dejamos reposar 1 minuto, echamos con cuidado encima de la capa de nata no directamente sino encima de una cuchara que vaya cayendo lentamente sobre la capa de nata.
En el mismo cazo, ponemos el chocolate negro, 250 de nata, 250 de leche, 25 gramos de azúcar y el sobre de cuajada, igualmente lo llevamos a ebullición y cuando hierva apagamos dejamos 1 minuto reposar y echamos sobre la capa de naranja encima de una cuchara para que caiga con cuidado.
Se deja enfriar, se mete en el frigorífico durante 4 o mas horas, se desmolda y se adorna con rodajas de naranja y un poco de sirope de chocolate encima de las rodajas.
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