| Dificultad: |
Normal |
Nivel de suciedad: |
Casi nada |
| Coste: |
Asequible |
Tipo receta: |
Segundo plato |
| Tipo cocina: |
Sartén |
Grupo alimenticio: |
Salsas |
| Listo en: |
45 minutos |
País: |
España |
| Temporada: |
Primavera, Verano, Otoño e Invierno |
Ingredientes
- 500 gr pasta penne - paqueta de supermercado
- 60gr panceta o beicon entreverada -corta en rodajitos
- 100ml aceite de oliva virgen (7 cucharas de sopa)
- 1/2 cucharita de ajo picada fino
- 2 x 400gr latas de tomate entero
- 1/4 cucharita de guindilla seco aplastado
- 12/15 hojas de albahaca fresca - rascado
- 2 cucharas de sopa de queso parmesano - rallado
- Sal
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Elaboración de pasta penne con salsa de tomate picante
Pon 6 cucharas de sopa de aceite y todo ajo en sarten grande. Fuego media alta;
quando ajo empieza crepitar anade panceta y cocina hasta panceta es dorado pero no cruciente;
anade tomates entero, guindillas, y poco sal;(recuerda panceta ya poco salado);
reduce fuego y herve un fuego lento para approx 30 minutos. (mezcla deberia ser poco espeso).
Quita de fuego.
Mientras tanto, pon resto aceite y sal en olla grande con 4 ltrs agua;
herve y anade pasta, removiendo muy bien;
devuelve salsa tomate a fuego media y anade hojas de albahaca rascado;
herve hasta pasta es tierno pero no blando;
escurre pasta y anade a sarten con salsa;
mezcla bien y anade queso;
prueba para sal y picante; sirve enseguida
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